samedi 6 septembre 2008
Ma tarte au chocolat
Attendue chez des copines, c'est avec une tarte chocolat dans les bras, que je suis arrivée. Je pense pouvoir dire que ce fût un succès. Pour celles qui auraient envie de (re)tenter l'expérience...Voici la recette.
Ingrédients :
* Une pâte sablée ou feuilletée (perso, en paresseuse inconditionnelle que je suis, j'avais pris la feuilletée bio toute prête)
* 150 gr de chocolat noir
* 40 gr de beurre
* 60 gr de sucre
* environ 1/2 carton de crème soja liquide (ou crème fraîche)
* 2 oeufs
* 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
Préparation :
* Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer à l'aide d'une fourchette. Faire fondre le chocolat et le beurre puis rajouter le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporer, hors du feu cette fois, la crème soja liquide (ou crème fraîche c'est parce que chez nous Mr catant est quelque peu sensible aux PLV). Lorsque la préparation tiédit, y rajouter les oeufs un à un en continuant de tourner afin que la pate reste bien lisse. Puis, ajouter la poudre d'amandes et enfin, verser le contenu sur la pâte.
Etant donné que je n'avais pas cuit la pâte au préalable, j'ai fait la cuisson en deux étapes : d'abord 15 minutes à 180° au four traditionnel et ensuite, par peur de brûler la garniture, j'ai terminé à 100° durant 10 minutes pour que la pâte soit bien croquante.
Pour les essayeuses, vous m'en direz des nouvelles ;-)
Bon App'
samedi 19 juillet 2008
Dans nos assiettes ce midi
Une Quiche Végétale façon catant
Ingrédients :
- Une pâte feuilletée
- Une belle courgette
- Carottes coupées en lamelles
- Ail
- Du Tofu Hâché (une barquette)
- 4 oeufs
- Poivre/sel
- 2 C à S d'huile d'Olive première pression à froid
- Moutarde
- Concentré de Tomates
- Une brique de soja liquide
Dérouler la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette. Ensuite, tapisser le fond de la pâte avec la moutarde et le concentré de tomates. Mettre le tofu hâché par dessus, ainsi que la courgette coupée en petits dés, les carottes en lamelle, et l'ail écrasé, le tout ayant préalablement mijoté dans une poêle avec l'huile d'Olive. Et enfin, ajouter, les 4 oeufs battus et la crème soya, assaisonnés de poivre et de sel. Enfourner environ 20 minutes à 180° au four traditionnel.
Bon App'
